通过（guò）ISO22000—食品安全（quán）管（guǎn）理体系（xì）认（rèn）证，企（qǐ）业向政府和消费（fèi）者（zhě）证明（míng）自身的质量保证能力，证（zhèng）明自己有能力提供满（mǎn）足顾客需求和相关法规的安全（quán）食品和服务，因（yīn）而（ér）有（yǒu）利（lì）于开拓市场，获（huò）取（qǔ）更（gèng）大利润;也是提高企业（yè）质（zhì）量管理水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。

    企（qǐ）业（yè）要申请认证应满（mǎn）足（zú）几（jǐ）个（gè）基本条（tiáo）件：

    一、产品生（shēng）产企业应为（wéi）有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量稳定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体（tǐ）系的要求（qiú）建立和实施（shī）了食（shí）品（pǐn）安（ān）全管理体系，并（bìng）有效（xiào）运行；

    三、企业在申请认证（zhèng）前，ISO22000体系（xì）应至（zhì）少有效运行（háng）三个月，至少（shǎo）做过一次内审（shěn），并对内审（shěn）中发现的（de）不合格实施（shī）了确认、整改（gǎi）和跟踪（zōng）验证。

    当企业具备（bèi）了以上（shàng）的基本（běn）条件后，可向有认证资格的（de）认（rèn）证机构提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和（hé）申请表，了解有关（guān）申请者须具备（bèi）的条（tiáo）件、认证工作程（chéng）序、收费标准等（děng）有关事（shì）项。这时认证机构通常要求企业填写（xiě）企（qǐ）业情况调查表（biǎo）和意向（xiàng）书（shū）等。当然，不同的（de）认证机构对此有（yǒu）不同的要（yào）求。在（zài）正（zhèng）式申请（qǐng）认（rèn）证时，申请者应按认证机构的要求填写（xiě）申请表，提交食品安（ān）全管理手册、程序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计（jì）划书及其（qí）他有关证实材（cái）料供认证机构文件审核。

    认证机构对（duì）申请企业（yè）提交的申请材（cái）料进行审查，决（jué）定是否受理申请。如（rú）果决定受（shòu）理申请，则（zé）双方签定合同；如（rú）果不（bú）受理，认（rèn）证机构以（yǐ）书面形（xíng）式通知申请者并说明理由。文件审（shěn）查主要看企业编写的体系文件能（néng）否满足相关认（rèn）证（zhèng）标准的要（yào）求，卫生（shēng）标准控制（zhì）程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计（jì）划书制定的是否合理，危害（hài）分（fèn）析是否充分等。

    当签定了认（rèn）证合同后，认证机构一般按如下程序进行审核：组成（chéng）审核组（zǔ）、文件（jiàn）审核、初访或预（yù）审核、现场审核前的准备、现场审核并（bìng）提（tí）交（jiāo）报告。对于申请产品（pǐn）ISO22000认证的企业，还要（yào）进行产品型式检验，认（rèn）证机构根据（jù）规（guī）定要求审查提交的质（zhì）量体系（xì）审核报告（gào）和产品形式检验报告后（hòu），编写产品质量认（rèn）证综合报告（gào），提交认（rèn）证机构的（de）技术管理委员会审批，据此作出（chū）是（shì）否批（pī）准认证的决（jué）定。对批准通过认证的（de）企业颁发认证证（zhèng）书并（bìng）进（jìn）行（háng）注册管理。对不批准认证的（de）企业（yè）书面通（tōng）知（zhī），说明原因。

    认证证书上注明了获（huò）证企（qǐ）业的名（míng）称、生产现场地址（如（rú）为（wéi）多现场应（yīng）注明每一现场的地址）、体系覆盖产（chǎn）品、审核依据的标准及发（fā）证日（rì）期（qī）等。获得（dé）认证证书的（de）企业，应（yīng）按认证证书及标志管（guǎn）理程序的有关规定使用证书，并接受认证（zhèng）机构的监督与管理，认证机（jī）构将（jiāng）依据规（guī）定的要求作出（chū）维持、暂停或（huò）撤销的决定。

    食品企业通（tōng）过认证（zhèng）后（hòu）还应接受认（rèn）证机构的证后监（jiān）督和（hé）复评。根据"以ISO22000为基础的食品安（ān）全体系认证机构认可实施指南"的有关规定，认证机构可确定（dìng）对获（huò）证企业的（de）以ISO22000为基础的食（shí）品安全体系进行监督审核，通常（cháng）为半年一次（cì）（季节性生产在生产（chǎn）季节至少每季（jì）度一次），如果（guǒ）获证企业对其ISO22000为基（jī）础的（de）食品（pǐn）安全（quán）体（tǐ）系进行了重大的更（gèng）改，或者（zhě）发生了影响到其认证基础的更改，还需增加监督（dū）审核频次。复评是又一次完整（zhěng）的审（shěn）核，对ISO22000为基（jī）础的（de）食（shí）品安全体系（xì）在过去的（de）认证有（yǒu）效期内（nèi）的运（yùn）行（háng）进行评审。认证机构每年对供方全（quán）部质（zhì）量（liàng）体系进行一次复评。

    许（xǔ）多企业在（zài）建立体系之初，总希望获（huò）证（zhèng）越快越好，但随（suí）着（zhe）工作的深入，企业就会认（rèn）识（shí）到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个（gè）学习和实践的过程，须要经过（guò）一（yī）定（dìng）的（de）时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得（dé）效果，学（xué）好标（biāo）准是前提，编好（hǎo）文件是基础，有效运（yùn）行是（shì）保证，而每（měi）一个（gè）环节都需要时间（jiān）作为基本保证条件。