通过ISO22000—食品安全管理体（tǐ）系认证，企业向（xiàng）政府（fǔ）和消费者证明（míng）自身的质（zhì）量（liàng）保证能力（lì），证（zhèng）明（míng）自己有能力提供满足顾客需求和（hé）相关法规的安全（quán）食品和服务（wù），因而有利于开拓市（shì）场，获取（qǔ）更大（dà）利润;也是提高企业质（zhì）量（liàng）管理（lǐ）水平和（hé）生（shēng）产安全食品，提（tí）高（gāo）置（zhì）信水（shuǐ）平的（de）保证。

    企业要申请认证应（yīng）满足几个基本条件：

    一（yī）、产品生产企业应为有明确法人地位（wèi）的实体（tǐ），产品有注册商标，质量稳定（dìng）且批量生（shēng）产（chǎn）；

    二、企业应按GMP和ISO22000管（guǎn）理（lǐ）体系的要求（qiú）建（jiàn）立和实施（shī）了食品安全（quán）管理体系，并有效运行；

    三、企业在申请认（rèn）证前，ISO22000体系应至少有效运行三个月，至少做过一次（cì）内审，并对内审（shěn）中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企（qǐ）业（yè）具备了以上的基本条件后，可向（xiàng）有认证资格的认证机构提出意向申（shēn）请。此时可向认证（zhèng）机构索取公开文件和（hé）申请表，了解有关申请者（zhě）须具备的条件、认证工作（zuò）程序（xù）、收（shōu）费标准等（děng）有关（guān）事（shì）项。这时认证机构通常要（yào）求企业填写企业情况调查表和（hé）意向书等。当然，不（bú）同的认（rèn）证机（jī）构对此有不同的（de）要（yào）求（qiú）。在正式申请认证时，申请者应按认证机构的要求填（tián）写申请表，提（tí）交（jiāo）食品安全管（guǎn）理手册、程序（xù）文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料（liào）供认证机（jī）构文件审核。

    认证（zhèng）机构对申请企业提交的申请材料（liào）进行审查，决定是（shì）否（fǒu）受（shòu）理申请。如果决定受理申请，则双方签定合（hé）同（tóng）；如果不受（shòu）理，认证机构（gòu）以书（shū）面形式通（tōng）知申请者（zhě）并说（shuō）明理由。文件审查（chá）主要看企业编写的体系（xì）文件能否满足相关认证标（biāo）准（zhǔn）的（de）要求，卫生（shēng）标（biāo）准控（kòng）制程序（SSOP）能否满足（zú）GMP的（de）要求，ISO22000计（jì）划书制（zhì）定的是否（fǒu）合理（lǐ），危害分析（xī）是否充分等。

    当签（qiān）定了认（rèn）证（zhèng）合同后，认证（zhèng）机构一般按如（rú）下程序进行（háng）审核：组成审核组、文件审核、初访或预审核、现场审核前的准备、现场审核并（bìng）提交报（bào）告（gào）。对于申请产品ISO22000认证的企业，还（hái）要进行产（chǎn）品型式检验，认证机构根（gēn）据规定要求（qiú）审（shěn）查提交的质量体（tǐ）系审（shěn）核报告和产品形式检验报告后（hòu），编写（xiě）产品质量认证（zhèng）综合（hé）报告，提交认证机构的技术（shù）管（guǎn）理委员会审批，据此作出是否批（pī）准（zhǔn）认（rèn）证（zhèng）的决定（dìng）。对批准通过认（rèn）证的企业颁发认证证书（shū）并进行注（zhù）册管理。对不（bú）批准认证的企业书面通（tōng）知，说明原（yuán）因（yīn）。

    认证证书（shū）上（shàng）注明了获证（zhèng）企（qǐ）业的名（míng）称、生产（chǎn）现场地址（zhǐ）（如为（wéi）多现场应注明每一现（xiàn）场的地址）、体系覆盖产品、审核依据（jù）的标准及发证日期等。获得（dé）认证证书的企业，应按认证证书及标志管理（lǐ）程（chéng）序的有关规定（dìng）使用证书，并接受认证机（jī）构的监督与管理，认证机构将依据规定（dìng）的要（yào）求（qiú）作出维持、暂停或撤销的决定。

    食品企业通（tōng）过（guò）认证后还应接受认证机构的证后监督和复评。根（gēn）据"以ISO22000为基础的食品安（ān）全体（tǐ）系认（rèn）证（zhèng）机构（gòu）认可实（shí）施指南"的有关规定，认证机构可（kě）确（què）定对获证（zhèng）企业的以ISO22000为基础的（de）食品安（ān）全体系进（jìn）行监督审（shěn）核，通常为半年一次（cì）（季节性生产在生产（chǎn）季节至少每季度一次），如果（guǒ）获证企业（yè）对其ISO22000为（wéi）基（jī）础的食品（pǐn）安全（quán）体（tǐ）系进行（háng）了重大的更改，或者（zhě）发生（shēng）了影响到其认证基础的更改，还需增（zēng）加监督审核频次。复评是（shì）又一次（cì）完整的审核（hé），对ISO22000为基础的食品安全体系在过去的认证有效期内（nèi）的运行进行评审。认证机构每（měi）年对供方全部质量体系进行（háng）一次复评。

    许多企业在建立体系之（zhī）初，总希望（wàng）获证越快越（yuè）好，但（dàn）随着工作的深（shēn）入（rù），企业就会认识到，建（jiàn）立和实施ISO22000体（tǐ）系（xì）实际上是一个学（xué）习和实践的过程，须（xū）要（yào）经过（guò）一定的时间才能完成。要（yào）想顺（shùn）利通（tōng）过ISO22000认证并取得效果，学好标（biāo）准（zhǔn）是（shì）前提，编好（hǎo）文件是基础，有效运行是保证，而每一（yī）个环节（jiē）都需（xū）要时间作为基（jī）本保证条件。