通过ISO22000—食品安全管理体（tǐ）系认（rèn）证（zhèng），企业向政府和消费者证明自身的质（zhì）量（liàng）保证能力，证（zhèng）明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全（quán）食品和服务，因（yīn）而有利于（yú）开拓市场（chǎng），获取更大利润（rùn）;也是提高企业质量管理水平和生产安（ān）全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几个（gè）基本条件：

    一、产品生产（chǎn）企业应为有明确法人地位的实体，产品有（yǒu）注册（cè）商（shāng）标，质量稳（wěn）定且批（pī）量生产；

    二、企业应按（àn）GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系，并有效（xiào）运行；

    三、企业在申（shēn）请认证（zhèng）前，ISO22000体系应（yīng）至少有（yǒu）效运行三个月，至少做过一次内审，并（bìng）对内审中发现的不合格（gé）实（shí）施了（le）确认、整（zhěng）改和（hé）跟踪验证。

    当企业具备了以上的（de）基（jī）本（běn）条（tiáo）件后（hòu），可向（xiàng）有认证资（zī）格的认（rèn）证机（jī）构提出意向申请。此（cǐ）时可（kě）向认证机构索取公（gōng）开文件和（hé）申请（qǐng）表，了解（jiě）有关（guān）申请（qǐng）者须具备的条件（jiàn）、认证工（gōng）作程序、收费（fèi）标（biāo）准等有（yǒu）关（guān）事项。这时（shí）认证机（jī）构通常要求企业填（tián）写企业情况调查表和（hé）意向书等。当然（rán），不同的认证机构（gòu）对此有不同的（de）要（yào）求。在正式申请认证时，申请者（zhě）应按认证机构的要求填写申请表，提交食品安全管理（lǐ）手册、程（chéng）序（xù）文（wén）件、SSOP、ISO22000计（jì）划书及其他有关证实（shí）材料供认（rèn）证机构（gòu）文件审核。

    认证机构对申请（qǐng）企（qǐ）业（yè）提交（jiāo）的申请材料进行（háng）审（shěn）查，决定是否受理申请（qǐng）。如（rú）果决定受理申请，则双方签定合同；如果不受理，认证机构以书面形式通知申请者（zhě）并说明理由。文件（jiàn）审查主要看企业（yè）编写的体系文件能否满足相关认证标准的要（yào）求，卫生（shēng）标（biāo）准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求，ISO22000计划（huá）书制定的是否（fǒu）合理（lǐ），危害分析是否充分等。

    当签定了认证合（hé）同后，认证机构一般（bān）按如下（xià）程序进行审核：组成审核组、文件审核、初访或预（yù）审核（hé）、现场审核前的准备、现场审核（hé）并提交报告。对于（yú）申（shēn）请产品ISO22000认证（zhèng）的企业，还要进行产品型式（shì）检验，认（rèn）证机构根据规定要求审查提交的质量体系审（shěn）核报告（gào）和产品形式（shì）检验报告后，编写产品质（zhì）量认证综合报告，提交（jiāo）认（rèn）证机（jī）构的技术管理委员会审（shěn）批，据此（cǐ）作出是否批准认证的决（jué）定（dìng）。对批（pī）准通过认证的企业颁（bān）发认证证（zhèng）书并进行注册管理。对不批准认证的企业书面（miàn）通知（zhī），说明（míng）原因。

    认证证书上注明了获证（zhèng）企业的名称、生（shēng）产现场地址（如为多现场应注（zhù）明每一现场的地址）、体系覆盖产品、审核依（yī）据的标准（zhǔn）及（jí）发证日期等。获得认证（zhèng）证书的企业，应按（àn）认证证书及标志管理（lǐ）程序的有关规定使用证（zhèng）书，并接受认证机构的监督与管理，认证机构将依据（jù）规定的要求作出维持、暂停或撤销的（de）决定。

    食品（pǐn）企业（yè）通过（guò）认证（zhèng）后（hòu）还（hái）应接受认证机构的（de）证后监督（dū）和复评（píng）。根据"以ISO22000为（wéi）基础的食品安全（quán）体系（xì）认证机构认可实（shí）施指（zhǐ）南"的有关规定，认（rèn）证（zhèng）机构可确定对获证企（qǐ）业（yè）的以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全体系进（jìn）行监督审核，通常为半（bàn）年一次（季节性生产在生产（chǎn）季节至少每季（jì）度一次），如（rú）果获证企（qǐ）业对其ISO22000为基础的食（shí）品（pǐn）安全体（tǐ）系（xì）进行了（le）重大（dà）的更改，或者发生了影响到其认证基（jī）础的更改，还需增加监督审（shěn）核频（pín）次。复评是又一次完（wán）整的审核，对ISO22000为基（jī）础的食品安全（quán）体系（xì）在过去（qù）的认证有效期内的运行进行评审。认（rèn）证机构每（měi）年对供方全部质量体系进行一次复评。

    许多企业在建立体系（xì）之初，总希望获（huò）证越快越好，但随（suí）着工作的深入，企业就会认（rèn）识（shí）到，建立和实施ISO22000体系实际上是一个学（xué）习（xí）和实（shí）践的过程，须要经过一定的时间才能完成。要想顺（shùn）利通过ISO22000认证并取得效果，学好标准是前（qián）提，编好文件是基础，有效运（yùn）行（háng）是保证，而每一个环节都需要（yào）时间（jiān）作为基本（běn）保证条件。