通过（guò）ISO22000—食品安全管理体系认证，企业向政府和消（xiāo）费者证明自身（shēn）的（de）质（zhì）量保（bǎo）证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规（guī）的安全食品和服务，因而有（yǒu）利于开拓市场，获（huò）取更大利润（rùn）;也是提高企业（yè）质量管理水平和生产安全食（shí）品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认（rèn）证（zhèng）应满足几个基本（běn）条件：

    一、产（chǎn）品生（shēng）产企业应为有明（míng）确法人地位的（de）实（shí）体，产（chǎn）品有注（zhù）册商标，质（zhì）量稳（wěn）定且批量（liàng）生（shēng）产；

    二、企业应按GMP和（hé）ISO22000管理体系的（de）要求建立（lì）和实施了食品安全管（guǎn）理体系，并有效运行；

    三、企业在申请认证前（qián），ISO22000体系应至少有（yǒu）效（xiào）运（yùn）行三（sān）个月，至（zhì）少做（zuò）过一次内审，并对内审中发现的（de）不合格实施了确认（rèn）、整（zhěng）改和跟（gēn）踪验证。

    当企业（yè）具备了（le）以上的基本（běn）条件（jiàn）后，可向有认证资格（gé）的认证机（jī）构提出意（yì）向申请。此时可向（xiàng）认证机构索取公开（kāi）文件和申请（qǐng）表，了解（jiě）有关申请者须具备（bèi）的条（tiáo）件（jiàn）、认证（zhèng）工作程序、收费标准等（děng）有关（guān）事项。这时认证机构通常要求企（qǐ）业填（tián）写企业情（qíng）况调查（chá）表和意向书等。当然，不同的（de）认证（zhèng）机构对此有不同的要（yào）求。在正（zhèng）式申请认证时，申请者应按认证机构的要求填写申请表，提交（jiāo）食品安全管理手册、程（chéng）序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关证实材料供认证机构（gòu）文件审核（hé）。

    认证机构对（duì）申请企业（yè）提交（jiāo）的申请材料（liào）进行审查，决定是否受（shòu）理申请。如果决定（dìng）受理申请，则双方签定合同；如果不（bú）受理，认（rèn）证机构以（yǐ）书面形（xíng）式通知申请（qǐng）者（zhě）并说明理由。文件（jiàn）审查主要看企业编写（xiě）的体系（xì）文件能否满足相（xiàng）关认证标准（zhǔn）的要求，卫生标准控制程序（SSOP）能否（fǒu）满足GMP的（de）要求，ISO22000计划（huá）书制定的是否合理，危害分析是（shì）否（fǒu）充分等。

    当签定了（le）认证合同（tóng）后（hòu），认证（zhèng）机构一般按如下程序进行审核：组成审核（hé）组、文件审核、初（chū）访或预审核、现场审核（hé）前的（de）准（zhǔn）备、现场审核并（bìng）提交（jiāo）报告。对于申（shēn）请产品ISO22000认证的企业，还要进行产（chǎn）品型式检验，认证机构根据规定要（yào）求审查提交的质量体系审核报告（gào）和（hé）产品形式（shì）检验报（bào）告（gào）后，编写产品质量认证综合报（bào）告（gào），提交认证（zhèng）机构的技术（shù）管理（lǐ）委员会审批，据此作出是否批准认证的（de）决定。对批准通过认证的企业颁发认证证书并进行注册（cè）管理。对不批准认证的企业书面通（tōng）知，说明原（yuán）因。

    认证（zhèng）证书上注（zhù）明了获证企业（yè）的名称、生产现场地（dì）址（如为多（duō）现（xiàn）场应注明每一现场的地址）、体（tǐ）系覆盖产品、审核依（yī）据的标准及发证日期等。获得认证（zhèng）证书的企业（yè），应按认（rèn）证证（zhèng）书及标志管理程序的有关规定使用（yòng）证书（shū），并（bìng）接受认证机构的监（jiān）督（dū）与管理，认（rèn）证机构（gòu）将依（yī）据规定的（de）要（yào）求作出维持、暂停或（huò）撤销（xiāo）的决定（dìng）。

    食品企业通（tōng）过认证（zhèng）后还（hái）应接受认证机构的证后监（jiān）督和复评。根据"以ISO22000为基础的食品（pǐn）安（ān）全（quán）体系认证（zhèng）机构认可（kě）实施指南"的（de）有关（guān）规定，认证机构可确（què）定对获证企业（yè）的以ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系进行监督审核，通常为（wéi）半年一次（季节性生（shēng）产在生产季节（jiē）至少每季度一次），如果获证企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进（jìn）行了（le）重（chóng）大的更（gèng）改，或者发生了影响到其认证基础的更（gèng）改，还需增加监督审核频次。复评是又一次完（wán）整的审核，对ISO22000为基础的食品安全体系在过去的认证有效（xiào）期内的运（yùn）行进行评审。认证机构每年对供方全部质量体系（xì）进行一（yī）次复评（píng）。

    许多企业（yè）在建立体系（xì）之初，总希望（wàng）获（huò）证越快越好，但随（suí）着（zhe）工作的深入，企业就（jiù）会认识到，建立和实施ISO22000体（tǐ）系实际上是一（yī）个学习（xí）和实践的过程，须要经过一定的时（shí）间才能完成。要想顺利通过ISO22000认（rèn）证并（bìng）取得效果，学好标（biāo）准是前提，编（biān）好文件是基础，有（yǒu）效（xiào）运行是保证，而每（měi）一个（gè）环节都需要时间作为基（jī）本（běn）保证条件。