全球每年约有1000万人死于食（shí）源性（xìng）疾（jí）病。我国近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中（zhōng）毒群体性事故就达（dá）150次（cì）左右（yòu）。
　　根据世（shì）界卫生组织（WHO）提供的调（diào）查，全球每年约有1000万人死于食源性（xìng）疾病（bìng）。我国近10年平均每年因（yīn）蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐等发生的食物（wù）中毒群（qún）体性事故（gù）就达（dá）150次左右（yòu）。为此，近年来，国际标准化（huà）组织（ISO）、联合国（guó）粮（liáng）农组织（FAO）以及国际食品法典委员会（CAC）等有关组（zǔ）织都纷纷制定食品标准和法规来规范（fàn）食品行业，遏制事故（gù）频发。ISO22000就是基于这样一个前提而浮出（chū）水（shuǐ）面的（de）。
据了解，ISO即将发布的该标（biāo）准即食品安（ān）全（quán）管理（lǐ）体系（xì）新标准，就是要确保食品供应链中不（bú）存（cún）在薄弱环节，确保在全球范围内的安全（quán）食品供应（yīng）链。
　　ISO22000食（shí）品安（ān）全管（guǎn）理体系为（wéi）全球所需的（de）国际协调方法提供了（le）框架。该标准由来（lái）自食（shí）品行业的专家与（yǔ）专门的国（guó）际组织和国际食品法典（diǎn）委员会密切（qiē）合作，在ISO内（nèi）共同制（zhì）定（dìng）。国际食品法典委员会是由联合（hé）国粮农组织和世界卫生组织共同建立的，制（修）订食品标准是其（qí）工作的（de）主要组织部分。
　　ISO22000标准主要（yào）的好处是使全球范围内的（de）组织以协调的方法实施关于食品卫生（shēng）Codex HACCP（危险分析和关键控制点（diǎn））体系更加容易（yì），这种（zhǒng）协调方法不（bú）会随着国家或相关食品生产而发生（shēng）变化。食（shí）品通过供应链被送（sòng）到消费（fèi）者手中，而这（zhè）种供应链可以连（lián）接（jiē）许（xǔ）多（duō）不同类型的（de）组织，并且能延伸到许多（duō）国家。食（shí）品安全供应链中的薄（báo）弱环节（jiē）可能（néng）导致（zhì）有害健康的不安全（quán）食品出现，发生这类情况可能对（duì）消费者的危害是（shì）严重的，食品（pǐn）链供应（yīng）商付出的代价也（yě）是相当大的。由于食品安全危（wēi）险可能会（huì）进入食品链的任何阶段，整个（gè）过程需要进行适（shì）当的控（kòng）制。食品（pǐn）安（ān）全是食品供应链内所有参与者的共（gòng）同责任，需要他们共同（tóng）努力。ISO22000对食品链中的食品安全（quán）管（guǎn）理体系作了具体要求。在这个（gè）体系中，组（zǔ）织须证明它有（yǒu）能力控制食品隐（yǐn）患，始终如一地提（tí）供安全的（de）zui终产品，符（fú）合消费者（zhě）认同的以（yǐ）及适用的食品安全法规的（de）要求。它将目标（biāo）确定在可有效控制食品隐患，包括（kuò）体系更新过（guò）程、提高（gāo）消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食（shí）品供应链（liàn）内的（de）各类（lèi）组织有效地实施食品安（ān）全管理体系（xì）。范（fàn）围从饲料生产商、原材料制造商、食品制造商、运（yùn）输和储藏经营（yíng）商以及分（fèn）包到零售、销（xiāo）售（shòu）网点（diǎn）等相关的组织（zhī），如设备（bèi）制造商、包装材料、清（qīng）洁剂、添加剂和配（pèi）料生（shēng）产商（shāng）。
　　由于（yú）在发达国家（jiā）和发展中国家（jiā）被污（wū）染的食品引发的疾病不断（duàn）上升，制定这项标准（zhǔn）已成为必（bì）然。除（chú）了对健康的危害，食品带来（lái）的疾病可能引起包括（kuò）对治（zhì）疗、误工、保险赔付和法律（lǜ）赔（péi）偿等（děng）巨大的经（jīng）济成本。对此，一些国家已经对安全食（shí）品供应制定了国家标（biāo）准，而在食（shí）品行业里的公司和集团（tuán）也制定（dìng）了他们各自的标准或审核他们供（gòng）应商的程序文件。各国有关食品安全管理的标（biāo）准不断增多（duō），造（zào）成了要求上的混（hún）淆、不统一，因（yīn）此，要求对各国（guó）的标准在国际（jì）层面上进行协调。
　　ISO22000标准，协调（diào）了在食品（pǐn）供应链（liàn）内系统管（guǎn）理安（ān）全的要求，并且为全球范围基础上的良好规范提供了独特（tè）方（fāng）案。另外，符合ISO22000标准的（de）食（shí）品管理体系可以被认（rèn）证，这（zhè）样（yàng）的认证满足了食品（pǐn）行业供应商不断（duàn）增（zēng）长（zhǎng）的认证（zhèng）要求。在那些食品行业专（zhuān）家参（cān）加制定的ISO22000标准中包括HACCP原则，涉及在单项文件里由多个全球食品零售（shòu）商制定（dìng）的重要标准。ISO秘（mì）书长Alan Bryden（爱兰布（bù）瑞特）称，公共行（háng）业参与制定ISO22000族标（biāo）准（zhǔn）意义重大，特别是FAO/WHO的国际食品（pǐn）法典委员会（CAC）的参（cān）与，该委员会负责众（zhòng）所周知的食品卫生HACCP体系的工作。由于（yú）ISO和CAC之（zhī）间大力的合作（zuò），ISO22000将促（cù）进HACCP和本领域（yù）内（nèi）相关机构制定（dìng）的食品（pǐn）卫生原则的实施。
　　另（lìng）外，ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系标准（zhǔn）的（de）成（chéng）功（gōng）管理（lǐ）体系方法，ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系标（biāo）准被广泛地实施在（zài）所有行业，但它本身并不（bú）具体涉（shè）及食品安全（quán）。ISO22000标（biāo）准是基于（yú）假设在一种结构管（guǎn）理体系框架内设计、运（yùn）行和持续改（gǎi）进的较有效食品（pǐn）安全体系，并且融入到（dào）组织（zhī）的整个管（guǎn）理活（huó）动中。
　　据了（le）解，ISO22000可以单独，也可以同其（qí）他的管理体系标准结合使用（yòng），它的设计与（yǔ）ISO9001∶2000标（biāo）准充（chōng）分兼容，并且对已经（jīng）获得ISO9001认证的公司来（lái）说，将其扩展到ISO22000认证是很容易的。