全球每（měi）年约（yuē）有1000万人死于食源性疾病。我国近（jìn）10年平均每年因蔬菜（cài）农药残留（liú）超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就（jiù）达（dá）150次左右（yòu）。
　　根据世界卫生组织（WHO）提供的调查（chá），全球每年（nián）约有（yǒu）1000万（wàn）人（rén）死于食源性疾病。我国（guó）近10年平均每年因蔬菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐等发生的食（shí）物中毒群体性事故就达150次左右。为（wéi）此，近年（nián）来，国（guó）际标准（zhǔn）化（huà）组织（ISO）、联合国粮农组织（FAO）以及国际（jì）食品法典委（wěi）员会（CAC）等有关组织（zhī）都纷（fēn）纷制定食品标准（zhǔn）和法（fǎ）规来（lái）规范食品行业（yè），遏制（zhì）事（shì）故频发（fā）。ISO22000就是（shì）基于这样一个前提而浮出水面的。
据了（le）解，ISO即将（jiāng）发（fā）布的该（gāi）标准即食品（pǐn）安全管（guǎn）理体系新（xīn）标准，就是要确（què）保食品供应链（liàn）中不（bú）存在薄弱（ruò）环节，确保在（zài）全球范围内的安全食品供应链。
　　ISO22000食品（pǐn）安全（quán）管理体系为全球所需的国（guó）际协调方法（fǎ）提供了框（kuàng）架。该标（biāo）准由来自食品行（háng）业的专家与专门（mén）的国（guó）际组（zǔ）织和国际食品法典委员会密切合（hé）作，在（zài）ISO内共同制定（dìng）。国际食品法（fǎ）典委员会是由（yóu）联合国粮（liáng）农组织和世界卫生组（zǔ）织（zhī）共同建立的，制（修（xiū））订食品标准是其工作的（de）主要组（zǔ）织部分。
　　ISO22000标准（zhǔn）主要的好处是使全球范围内的组织（zhī）以协调的方法实施（shī）关于食品卫生Codex HACCP（危险分析（xī）和关键控制点）体系（xì）更加（jiā）容易，这种协调方法不会随（suí）着国家（jiā）或相关食（shí）品生产而发生变化。食品通过（guò）供（gòng）应链被送到消（xiāo）费者（zhě）手中，而（ér）这种供应链可（kě）以连（lián）接许多不同类（lèi）型的组织，并（bìng）且（qiě）能（néng）延伸（shēn）到许（xǔ）多国家。食品安全供应链（liàn）中的薄弱环节可能导致有害健康的不安全食品出现（xiàn），发生这类情况（kuàng）可（kě）能对消费者的危（wēi）害是严重的，食品链（liàn）供（gòng）应商付出的代（dài）价也是相当大的（de）。由于食品（pǐn）安（ān）全危险可能会进入食品链（liàn）的任何（hé）阶（jiē）段（duàn），整个过程需要进行适当（dāng）的控（kòng）制。食品安全是（shì）食（shí）品（pǐn）供（gòng）应链内所（suǒ）有参与者的共同责任，需要他（tā）们共同努（nǔ）力。ISO22000对食品（pǐn）链（liàn）中的食品安全（quán）管理体系作了具体要求。在这个体系中，组织须证（zhèng）明它（tā）有能力控制食品隐患，始终如一地提供安全的zui终产品，符（fú）合消费者认同（tóng）的以及（jí）适用的食品（pǐn）安（ān）全法规（guī）的要求。它将目标确定在可有效（xiào）控制（zhì）食品隐患，包括（kuò）体（tǐ）系更新过程、提高（gāo）消（xiāo）费（fèi）者的满意（yì）度（dù）方面。因此（cǐ），制定ISO22000可以使得在食品供应链内的各类（lèi）组织有效地实施食品安全管理体（tǐ）系。范（fàn）围（wéi）从饲（sì）料（liào）生产商（shāng）、原材料（liào）制造商、食（shí）品制造商、运输和储藏经营（yíng）商以及分包到零售、销（xiāo）售网点等相关的组织，如（rú）设备制造商（shāng）、包装（zhuāng）材料、清洁剂、添（tiān）加（jiā）剂（jì）和（hé）配（pèi）料生产商（shāng）。
　　由（yóu）于在发（fā）达国（guó）家和发展中国家被污染的食品引发的疾病不（bú）断上升，制定这项标准（zhǔn）已成为必然。除了对健（jiàn）康的危害，食品带来的疾（jí）病（bìng）可能（néng）引起包括（kuò）对治疗（liáo）、误工、保（bǎo）险赔付和法律赔偿等巨大（dà）的经济成本。对此，一些国家已（yǐ）经对（duì）安全食品供应（yīng）制定（dìng）了（le）国（guó）家标准，而在食品行（háng）业里的公司和（hé）集团（tuán）也制定了他们各（gè）自的标准或审核他（tā）们供应商的程序文件。各国有关食（shí）品安全（quán）管理（lǐ）的标准不断增多，造成了要（yào）求上的混（hún）淆（xiáo）、不统（tǒng）一（yī），因此，要求对各国的（de）标准在国际层面上（shàng）进行协（xié）调。
　　ISO22000标准，协（xié）调了（le）在食品（pǐn）供应链内系统管理（lǐ）安全的（de）要求，并且为全球范（fàn）围基（jī）础上的良好规范（fàn）提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准（zhǔn）的食品管理体（tǐ）系（xì）可以（yǐ）被（bèi）认证（zhèng），这样（yàng）的认证满（mǎn）足了食品行业供应商（shāng）不断（duàn）增长（zhǎng）的认证要求。在（zài）那些食（shí）品行业专（zhuān）家参加制定的ISO22000标（biāo）准（zhǔn）中包括HACCP原（yuán）则，涉及在单项文（wén）件里由多个（gè）全（quán）球（qiú）食品零售商制定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参与制定ISO22000族标准意义（yì）重大，特别是FAO/WHO的国际食品法典委（wěi）员会（huì）（CAC）的参与（yǔ），该委员会负（fù）责众所周知的（de）食品卫生HACCP体系的工（gōng）作。由于ISO和CAC之间（jiān）大力（lì）的合作，ISO22000将促进HACCP和本领域内相关机构制定的食（shí）品（pǐn）卫生原则的实施。
　　另外（wài），ISO22000的好处是扩大了ISO9001∶2000质量管理体系（xì）标准（zhǔn）的成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被（bèi）广（guǎng）泛地（dì）实施在所有行业（yè），但（dàn）它本身（shēn）并（bìng）不具体涉及食品安全。ISO22000标（biāo）准（zhǔn）是基于假设在（zài）一种结构管理（lǐ）体系（xì）框架内设计、运行和持续改（gǎi）进的较有效（xiào）食品（pǐn）安全体系，并且融入到组织的整（zhěng）个（gè）管理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同其他的管理体（tǐ）系标（biāo）准结合使用，它（tā）的设计与ISO9001∶2000标（biāo）准充分兼容，并且对（duì）已经获得ISO9001认证的公司来说，将其（qí）扩展到（dào）ISO22000认证是很容易的。