全球每年约有（yǒu）1000万人死于食源性疾病。我国（guó）近10年平均每年因蔬菜（cài）农药残（cán）留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。
　　根据世界卫（wèi）生组织（WHO）提供的（de）调查，全（quán）球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平（píng）均每（měi）年因蔬菜农药残留超标、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就达150次左右。为此（cǐ），近年（nián）来，国际标准（zhǔn）化组织（ISO）、联（lián）合（hé）国粮农（nóng）组织（FAO）以及国（guó）际食（shí）品法典委员会（CAC）等（děng）有关组织都纷纷制定食品标准和（hé）法规来规范食品行业，遏制事（shì）故频发。ISO22000就（jiù）是基于这样一个前提（tí）而浮出水面的。
据了解，ISO即将发布的该标准即食（shí）品安全管（guǎn）理体系新标准，就是要确保食品供应（yīng）链（liàn）中不存在薄弱环节（jiē），确（què）保（bǎo）在全球范围内的安全食品供应链。
　　ISO22000食品（pǐn）安全管理体系为全球所需的国际协调方法（fǎ）提供了框架（jià）。该标准由（yóu）来自食品行业的专家（jiā）与专门的国际组织和国际食品法典（diǎn）委员会密切合作，在ISO内共同制定。国际食（shí）品法典委（wěi）员会是（shì）由（yóu）联合国（guó）粮农组织和（hé）世界卫生组织（zhī）共同建立的，制（修）订食品标准是其工作的主要组织（zhī）部分。
　　ISO22000标准主要（yào）的好处是使全球范围内的组织以协调的方法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和（hé）关（guān）键（jiàn）控制点（diǎn））体系（xì）更加（jiā）容易，这种协调方法不（bú）会（huì）随着国家（jiā）或相（xiàng）关食品生（shēng）产而发生变化。食品（pǐn）通过供应链被（bèi）送到（dào）消费者手中，而这种供应链可以连接许多不同类型的组（zǔ）织，并且能延伸到（dào）许多国家。食品安全供应链（liàn）中（zhōng）的（de）薄（báo）弱环（huán）节可能（néng）导致（zhì）有害健康（kāng）的不安（ān）全食品出现，发生这类情况可能对（duì）消费（fèi）者的危（wēi）害是严重的，食品链供应商付出的代价也是相当大的。由于食品安全危（wēi）险可能会进（jìn）入食品（pǐn）链（liàn）的任何（hé）阶（jiē）段，整个过程需（xū）要进行（háng）适当的控制。食（shí）品安全（quán）是食（shí）品供（gòng）应（yīng）链（liàn）内所有参与者（zhě）的共同责任，需要他们共（gòng）同（tóng）努力（lì）。ISO22000对（duì）食品链（liàn）中的食品（pǐn）安全管理体系作了具体（tǐ）要求。在这个体系（xì）中，组织须证（zhèng）明它有能力控制食（shí）品（pǐn）隐患，始终如一地（dì）提供（gòng）安全的zui终产品，符合（hé）消费者认同（tóng）的以及适（shì）用的（de）食品（pǐn）安全法规的（de）要求（qiú）。它将目标确定在可有效控制食品隐（yǐn）患，包括体系更新过程、提（tí）高消费者的（de）满（mǎn）意度方面。因此，制定ISO22000可以使得在食品供（gòng）应链内的（de）各（gè）类（lèi）组织有效地（dì）实（shí）施食（shí）品（pǐn）安全管理体系。范围从饲料生（shēng）产商、原材料制（zhì）造商、食（shí）品制（zhì）造商（shāng）、运输和储藏经营商以及分包到零售、销售网（wǎng）点等相关的组织（zhī），如设备制造商、包装（zhuāng）材料、清洁剂、添加剂（jì）和配（pèi）料生产商。
　　由于在发达国家和发展中（zhōng）国家被污染的食品引发（fā）的（de）疾病不断上升，制定这项标准（zhǔn）已成为必然。除（chú）了对健康（kāng）的危害，食（shí）品带来的疾病可（kě）能引起包括对治疗、误工、保险（xiǎn）赔付和法律赔（péi）偿等巨大的经济成本（běn）。对此，一些国家已经对（duì）安全食（shí）品供应制定了国（guó）家标准，而在食品行业里的公司和集团也制定了他们各自（zì）的（de）标准或审核（hé）他（tā）们供应商（shāng）的程（chéng）序文件。各国有关食品安全管理（lǐ）的标准不断增多，造成（chéng）了要求上的混（hún）淆、不（bú）统一（yī），因此，要求对各国的标准在国际层（céng）面（miàn）上进行协调。
　　ISO22000标准，协（xié）调了（le）在食品供应（yīng）链内系统（tǒng）管（guǎn）理安全的（de）要求，并（bìng）且为全球（qiú）范围基础上的良好规范（fàn）提供了独特方案。另外，符合ISO22000标准的食品（pǐn）管理体系可（kě）以（yǐ）被认证，这样的认证满足了食品行业供（gòng）应商不断增长（zhǎng）的（de）认证要求。在那些食品行业专家参（cān）加制定的（de）ISO22000标（biāo）准中包括HACCP原则，涉及在单项文件里由多个全球食（shí）品零售商（shāng）制定（dìng）的重要标准。ISO秘书长（zhǎng）Alan Bryden（爱兰（lán）布瑞（ruì）特）称，公共行业参与制定ISO22000族标准意义重（chóng）大，特别是FAO/WHO的国际食（shí）品（pǐn）法典委员会（CAC）的参与，该委员会负责众所周（zhōu）知的食品卫生HACCP体系的工作。由于ISO和CAC之间（jiān）大力的（de）合作，ISO22000将促（cù）进HACCP和本领域内相关机构制定的食品卫生原则的实（shí）施。
　　另外，ISO22000的好（hǎo）处（chù）是扩大了ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体系标（biāo）准的成功管理体系方法，ISO9001∶2000质量（liàng）管理体系标准被广泛地实施在（zài）所有行业，但它本身（shēn）并不（bú）具（jù）体（tǐ）涉及（jí）食品安（ān）全。ISO22000标准是基于（yú）假设在（zài）一种（zhǒng）结构管理体系框架内设计、运行和持（chí）续改进的较有效食品安全（quán）体（tǐ）系，并且融入到组（zǔ）织的整个管（guǎn）理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同（tóng）其他的管理体系标准结合使（shǐ）用（yòng），它的设计与ISO9001∶2000标准充分兼容，并（bìng）且对已（yǐ）经（jīng）获得（dé）ISO9001认证（zhèng）的（de）公司（sī）来说，将其扩展到ISO22000认证是（shì）很容易的。