通过ISO22000—食（shí）品安全管（guǎn）理体系认证，企业向政（zhèng）府和（hé）消费者证明自身的质量保证能（néng）力（lì），证明自己有能力（lì）提供满足顾（gù）客需求和（hé）相（xiàng）关法规的（de）安（ān）全食（shí）品和（hé）服务，因而有利于开拓市场，获取更大利润;也是提高企业质量管理水（shuǐ）平和生产安全食（shí）品，提高（gāo）置（zhì）信（xìn）水平（píng）的保证。

    企（qǐ）业要申请认证应满足几个基本（běn）条件：

    一、产（chǎn）品（pǐn）生（shēng）产企（qǐ）业应（yīng）为（wéi）有明确法人地位的实体，产品（pǐn）有注册商（shāng）标，质量稳定且批量生产（chǎn）；

    二（èr）、企业应按（àn）GMP和ISO22000管理（lǐ）体系的要（yào）求建立和实施了食品（pǐn）安全管理体系，并有效运行；

    三（sān）、企业在申请认证前，ISO22000体系应至少有效运行三（sān）个月，至少做过一次（cì）内审，并（bìng）对内审中（zhōng）发现（xiàn）的不合格（gé）实施了确认、整改和跟踪验证。

    当企（qǐ）业（yè）具备了以上的基本条件后，可向有（yǒu）认证（zhèng）资格（gé）的认证机构提（tí）出意向（xiàng）申请。此时（shí）可向认证机（jī）构索取公开文件和申请表，了解（jiě）有关申（shēn）请者须（xū）具备的条件、认证工（gōng）作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企（qǐ）业填（tián）写企业情（qíng）况调查表（biǎo）和（hé）意向书等。当然，不同的认证机构对此有（yǒu）不同的要求。在（zài）正式申请认证时，申请（qǐng）者（zhě）应按认证机（jī）构的要求填写申请表，提交食品安（ān）全（quán）管理手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有关（guān）证实材料供认证机构文件审核。

    认证机（jī）构对申请企业提交的申请材料进行审查，决（jué）定是（shì）否（fǒu）受理申请。如果决定受理申请，则（zé）双（shuāng）方（fāng）签定合同；如果不（bú）受理（lǐ），认（rèn）证（zhèng）机（jī）构以书面形（xíng）式（shì）通知申请者并说明理由（yóu）。文件审查主（zhǔ）要（yào）看企业编写的体系文（wén）件能（néng）否满（mǎn）足相关认（rèn）证标准（zhǔn）的（de）要求（qiú），卫生标（biāo）准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要（yào）求，ISO22000计划书制（zhì）定的是否合理，危害分析是否充分等。

    当签定了认证合同（tóng）后，认（rèn）证机构一般按如下程序（xù）进行审核：组成审核组、文件审核（hé）、初访（fǎng）或预审核、现场审核前的准备、现场审（shěn）核并提交（jiāo）报（bào）告。对（duì）于申请产品（pǐn）ISO22000认证的企业，还（hái）要进（jìn）行产品（pǐn）型式检验，认证机构根据（jù）规定要求审查提交的质量体系审核报告（gào）和产品形式检验（yàn）报告（gào）后，编（biān）写产（chǎn）品质量认证（zhèng）综合报告，提（tí）交（jiāo）认证机构的技（jì）术管理（lǐ）委员会（huì）审批，据（jù）此作出是否批准认证（zhèng）的（de）决定（dìng）。对批准通（tōng）过认（rèn）证的企业（yè）颁发认证证书并进行注册（cè）管理。对（duì）不批准认证的企业书面通（tōng）知，说明原因。

    认证证书上注明了获证企业的名称、生产现场地址（如为多现场应注明每一现场的地（dì）址）、体（tǐ）系覆盖产品（pǐn）、审（shěn）核依据的标准及发证日期（qī）等（děng）。获得（dé）认证证书的企业，应按认证证（zhèng）书及标志管理程序的有关规定使（shǐ）用证（zhèng）书，并接受认证机构的监督与管理，认证（zhèng）机（jī）构将依据规定的要求作出维持、暂停（tíng）或撤销的决定。

    食品企业（yè）通过（guò）认证后还（hái）应接受认证机（jī）构的证后监督和复评。根（gēn）据"以ISO22000为（wéi）基础的食品（pǐn）安全体系认证机构认可实（shí）施指南"的有（yǒu）关规定，认（rèn）证机构（gòu）可（kě）确定对获（huò）证企业的以（yǐ）ISO22000为基础的食品安全体系进行监督审（shěn）核（hé），通常为半年一次（季节性生产在生产季节（jiē）至少每季度一（yī）次），如果（guǒ）获证企业对其（qí）ISO22000为基础的（de）食品安（ān）全体系进行了（le）重大（dà）的更改，或者发（fā）生了影响到其认（rèn）证基（jī）础的更改，还（hái）需增加监督（dū）审核频次（cì）。复评是（shì）又一次完整的审核（hé），对ISO22000为基础的食品安全体系在过去（qù）的认证有（yǒu）效期内的运（yùn）行（háng）进行评审。认证机（jī）构每年对供方（fāng）全部质量体系进行一次复评。

    许多（duō）企业在建立体（tǐ）系之（zhī）初，总希望（wàng）获证越快越好，但随着工作的深入，企业就会认识到，建立（lì）和实施ISO22000体系实（shí）际上是一（yī）个学习和实践（jiàn）的过程，须要经过一定的时间才能完成。要想顺（shùn）利通过ISO22000认证并取得（dé）效果，学好标准是前（qián）提，编好文件是基础，有效（xiào）运行是保证，而每一个（gè）环节都需要时（shí）间作为（wéi）基（jī）本保证条件。