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问(wèn):如何在现(xiàn)有的条件下从事有机农业?
答:在具体(tǐ)实施中,总的原则是寻找(zhǎo)市场,先易(yì)后难,建立(lì)基地,逐步转变。
问(wèn):怎样选择有机(jī)农业生产(chǎn):地点?
答(dá):生产地点应选择环境(jìng)好、基本无污染的地区。如天然(rán)野(yě)生的(de)土特(tè)产(chǎn)品,较(jiào)少使用或不使用人工合成农药、化肥(féi)的(de)地点,可按照有机食品的生产标准进(jìn)行(háng)生产。基础条件(jiàn)好的先开发,这(zhè)样费力少、见(jiàn)效快。
问:什么气候(hòu)适合有机农(nóng)业生产?
答(dá):应选择暖温(wēn)带、温带、气候比较凉(liáng)爽的地区,这样病虫害少。
问:如何选择有机农业产品(pǐn)的种(zhǒng)类?
答:应选择抗病性强,不用或很(hěn)少用农药(yào)的(de)作物,易栽培管理,经济效益好(hǎo),有市场竞争力的品种(zhǒng)。
产品(pǐn)选择,应选择基础好、容易(yì)转换成有机食品和有市场潜力的产品(pǐn)(如弥猴桃(táo)、山芋(yù)、茶叶等),发展精深(shēn)加工,开发(fā)系列产品(如有机(jī)大豆——酱油、豆奶粉(fěn)、黄豆(dòu)芽、豆腐,有机茶饮(yǐn),新鲜(xiān)果汁(zhī)等)
问:如何开发有机农业(yè)产(chǎn)品的市场?
答:应以发达国(guó)家和(hé)国内(nèi)大中城市为主(zhǔ),销售对象(xiàng)应面向经济收入高(gāo),比较(jiào)富裕和受教育(yù)程度较高的(de)阶(jiē)层,可向(xiàng)宾馆、合(hé)资、独资企业、航空部门等销售。开发的重点是:婴幼(yòu)儿(ér)食(shí)品、大众饮料以及国(guó)际市场需要的种类(lèi)。
问:欧洲部分有(yǒu)机农产品产量与价(jià)格?
答:由于不使用化(huà)肥和农药等(děng)化学物品,有机(jī)农(nóng)产(chǎn)品单产约为常规种植单产的60—80%,但(dàn)有(yǒu)机农产品的(de)销售价格却比(bǐ)常规种植(zhí)农产品高出数倍(bèi)(牛奶除外)。